|
|
Rosbief Met Oestersaus
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Thaise keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
450 gr. rosbief in dunne reepjes gesneden
2 el. lichte sojasaus
2 el. aardnotenolie of plantaardige olie
2 uien in 4en gedeeld
2 stengels bleekselderij in stukjes
125 gr. champignons
1 rode paprika grof gesneden
125 gr. tauge
oestersaus:
3 el. oestersaus
1/2 blokje kippebouillon opgelost in 2 el. kokend water
1 el. donkere sojasaus
1 el. chinese wijn of droge sherry
1 el. maizena
2 el. koud
Voorbereiding:
Doe het vlees in een kom en doe de lichte sojasaus erover. laat 30 min. marineren
meng intussen de oestersaus met de bouillon en donkere sojasaus en wijn
meng de maizena met water
Bereidingswijze:
Verhit de wok en voeg de olie toe.
dan de ui, selderij, champignons en rode paprika ca. 5 min. roerbakken.
alle groenten uit de wok halen en apart zetten.
laat de olie weer heet worden en doe dan het vlees erin . bak het mooi bruin.
dan de groenten en de saus erbij doen.
het maizena mengsel erdoor roeren. ht geheel aan de kook brengen en zout en peper toevoegen.
tenslotte de tauge toevoegen en nog 3 min. zacht laten koken.
|
|
|